Grillrezepte

Da ich beim Metzger wunderbares Fleisch für ein Rehragout ergattern konnte, sollte es nun endlich mal wieder ein feines Rehragout geben. Habe dann überlegt was wir denn als Beilage dazu essen könnten und dann...

Leckere Baby Back Ribs vom Pelletsmoker Nachdem wir vor kurzem auf der Homepage des Online-Händlers „Kreutzers“ waren und uns da umgesehen haben, sind uns wunderbare Baby Back Ribs ins Auge gesprungen die wir dann sofort...

Zucchini - Bah, ihh, uhh, ehh. Das ist was mir als erstes in den Kopf schießt, wenn ich an dieses Gemüse denke. Doch die Zucchini ist beim näheren Betrachten doch etwas feines und man...

Rinderzunge - Understatement mit Geschmack Dass es beim Tier nicht nur das Filet, sondern auch andere leckere Stücke gibt, sollte jedem bekannt sein. Sehr unterschätzt werden dabei Teile wie Bäckchen, Innereien wie z.B. das Herz...

Wenn es etwas mehr sein darf - das T-Bone Steak Für ein ordentliches T-Bone-Steak muss man schon eine gehörige Menge verspeisen können, vor allem, wenn dazu noch weitere Gerichte auf dem Grill serviert werden. Ihr...

Da es momentan ja recht kalt draußen ist und wir dennoch nicht auf das geliebte Grillvergnügen verzichten wollten, kam mir die Idee, mal wieder etwas im Wokaufsatz des Kugel-Gasgrills zu machen. Die Gerichte sind...

Vorbereitungszeit: 8 StundenGrill- und Garzeit: 18 StundenZeit gesamt: 26 StundenKategorie: Obst, Gemüse, Fleisch Zutaten zum Einlegen: (für 3 kg Fleisch) 5 Liter Wasser300 g Salz250 g Zucker2 El „Sour and More“ von Lucoma2 Karotten kleingewürfelt2 Solo Knoblauch in dünne Scheiben...

Nachdem ich mir beim Online-Fleischhändler Yourbeef mein erstes Tri Tip Steak bestellt und nur Positives über diesen besonderen Steak-Cut gehört hatte, wollte ich damit auch ein besonderes Gericht zaubern. Immer nur gegrillte Steaks und...