Wraps mit asiatisch eingelegten Rinderfiletstreifen
Manchmal muss es auch schnell gehen und da wir noch ein Stück Rinderfilet zu Hause hatten, das zu etwas Leckerem verarbeitet werden wollte, kam mir die Idee, dieses in Teriyaki-Soße einzulegen, im Wokaufsatz vom...
Pulled Pork aus dem Pelletsmoker mit Erdbeer-Avocado-Chili-Salsa
Vorbereitungszeit: 8 StundenGrill- und Garzeit: 18 StundenZeit gesamt: 26 StundenKategorie: Obst, Gemüse, Fleisch
Zutaten zum Einlegen: (für 3 kg Fleisch)
5 Liter Wasser300 g Salz250 g Zucker2 El „Sour and More“ von Lucoma2 Karotten kleingewürfelt2 Solo Knoblauch in dünne Scheiben...
Cordon Bleu mit Rucola, Parmaschinken, Bergkäse und Kartoffelsalat
Nachdem wir noch leckere Schweinelachs-Scheiben von Artgemäß-einkaufen im Kühlschrank hatten, wollten diese nun auch endlich verarbeitet werden. Hatte lange überlegt, was ich damit anstellen könnte und bin dann auf die Idee gekommen, die wunderbaren...
Feine Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch aus dem Dutch Oven (FT9)
Nachdem nun der Winter eingebrochen ist und es draußen kälter wird, braucht der Mensch etwas Soulfood, etwas was nicht nur den Körper, sondern auch die Seele „erwärmt“ und was eignet sich da besser, als...
Vietnamesische Pho Bo Suppe aus dem Dutch Oven (FT9)
Nachdem wir noch leckeres Rinderfilet von Blockhouse im Kühlschrank hatten und ich mal etwas anderes damit machen wollte, als es, wie sonst, zu grillen, kam mir die Idee endlich einmal selbst eine Pho Bo...
Zwiebelsuppe aus dem Dutch Oven
Was gibt’s im Winter, wenn´s draußen kalt ist, besseres, als ein leckeres Süppchen zu Hause im Warmen zu genießen? Richtig – nicht viel ! Genau deswegen kam bei uns nun ein feines Zwiebelsüppchen aus...
Wagyu Rouladen mit Pfifferling Rahmsoße
Vorbereitungszeit: 20 MinutenGrill- und Garzeit: 2 StundenZeit gesamt: 2,5 StundenKategorie: Fleisch, Gemüse
Um den Geschmack des Wagyus nicht zu übertünchen, habe ich mich entschieden, die Rouladen nicht klassisch mit Senf zu bestreichen und mit Zwiebeln, Essiggurken und Speck zu...
Chorizo im Dutch Oven mit Gemüse und Hülsenfrüchten
Vorbereitungszeit: 15 – 20 MinutenGrill- und Garzeit: 90 MinutenZeit gesamt: 110 MinutenKategorie: Gemüse, Fleisch
Zutaten für den FT 9
Öl zum Anbraten2 EL Paprikamark800 g Chorizo in dünne Scheiben geschnitten2 rote Zwiebeln gewürfelt500 g Paprika geputzt und in kleine Stücke...
Rindfleisch-Korma aus dem Dutch Oven (FT9)
Ein Korma welches auf jeden Tisch gehört
Nachdem ich die letzten Wochen überwiegend fleischlos gekocht und gegrillt habe, sollte nun auch mal wieder ein leckeres Fleischgericht Platz auf unserem Speiseplan finden und da ich erst ein veganes...