Brotsalat überbacken und gesmokt auf dem Pelletsmoker
Brotsalat und Raucharoma - passt das zusammen?
Da wir total auf Brotsalat stehen und zum Wagyu nicht den „normalen“ Brotsalat reichen wollten, dachten wir uns ein klein wenig zu experimentieren. Dabei kam uns die Frage...
Rindfleisch-Korma aus dem Dutch Oven (FT9)
Ein Korma welches auf jeden Tisch gehört
Nachdem ich die letzten Wochen überwiegend fleischlos gekocht und gegrillt habe, sollte nun auch mal wieder ein leckeres Fleischgericht Platz auf unserem Speiseplan finden und da ich erst ein veganes...
Geflügelspieße mit Halloumi-Käse und Paprika, dazu gebratene Champignons und Guacamole Dip
Wer liebt sie nicht die leckeren Schaschlik-Spieße vom Grill – Lecker bestückt, schnell gemacht und kommen immer gut an.
Schaschlik, so nennt man einen gegrillten oder gebratenen (meist marinierten) Fleischspieß. Dabei sind beim Bestücken der...
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch vom Grill/Smoker für Drei – „Indian Style“
Zucchini - Bah, ihh, uhh, ehh.
Das ist was mir als erstes in den Kopf schießt, wenn ich an dieses Gemüse denke. Doch die Zucchini ist beim näheren Betrachten doch etwas feines und man...
Rezept für gefülltes Schweinefilet mit Mascarpone
Gefülltes Schweinefilet - einfach köstlich!
Rezept für gefülltes und bardiertes Schweinefilet vom Grill, mit Mascarpone, Schinken, Käse und Spargel, dazu (ebenfalls bardierte) Mini Paprika gefüllt mit Rinderhackfleisch, Spargel und Mozzarella (geglaced mit BBQ-Sauce), Spargel (violett,...
Wraps mit asiatisch eingelegten Rinderfiletstreifen
Manchmal muss es auch schnell gehen und da wir noch ein Stück Rinderfilet zu Hause hatten, das zu etwas Leckerem verarbeitet werden wollte, kam mir die Idee, dieses in Teriyaki-Soße einzulegen, im Wokaufsatz vom...
Veganes Gemüse-Korma aus dem Dutch Oven (FT4,5)
Nachdem ich mir vor kurzem beim Inder was zu essen bestellt habe und wirklich enttäuscht von den Speisen war, wollte ich endlich einmal wieder selbst indisch kochen. Hab dann überlegt, welches Gericht ich denn...
T-Bone Steaks im Keramik Grill für 6 Personen
Wenn es etwas mehr sein darf - das T-Bone Steak
Für ein ordentliches T-Bone-Steak muss man schon eine gehörige Menge verspeisen können, vor allem, wenn dazu noch weitere Gerichte auf dem Grill serviert werden. Ihr...
Asiatische Gemüsepfanne mit frittiertem Tofu in Hoisin-Sauce aus dem Wok vom Kugel-Gasgrill
Da es momentan ja recht kalt draußen ist und wir dennoch nicht auf das geliebte Grillvergnügen verzichten wollten, kam mir die Idee, mal wieder etwas im Wokaufsatz des Kugel-Gasgrills zu machen. Die Gerichte sind...
