Leckeres Rehragout aus dem Dutch Oven (FT 9)
Da ich beim Metzger wunderbares Fleisch für ein Rehragout ergattern konnte, sollte es nun endlich mal wieder ein feines Rehragout geben. Habe dann überlegt...
Feiner Rehbraten aus dem Dutch Oven FT9
Da bei uns Wildgerichte, vor allem zur Herbst- und Winterzeit ein Muss sind, dachte ich mir, ich könnte doch mal einen Rehbraten im Dutch...
Feine Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch aus dem Dutch Oven (FT9)
Nachdem nun der Winter eingebrochen ist und es draußen kälter wird, braucht der Mensch etwas Soulfood, etwas was nicht nur den Körper, sondern auch...
TriTip Sousvide auf Wokgemüse in Yakitori-Sauce und Jasminreis
Nachdem ich mir beim Online-Fleischhändler Yourbeef mein erstes Tri Tip Steak bestellt und nur Positives über diesen besonderen Steak-Cut gehört hatte, wollte ich damit...
Cordon Bleu mit Rucola, Parmaschinken, Bergkäse und Kartoffelsalat
Nachdem wir noch leckere Schweinelachs-Scheiben von Artgemäß-einkaufen im Kühlschrank hatten, wollten diese nun auch endlich verarbeitet werden. Hatte lange überlegt, was ich damit anstellen...
Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven (FT9) mit Agnolotti mit Pflaumen- und Mandelfüllung
Nachdem wir ganz feine Nudeln von der Pastamanufaktur Zia Pina bestellt haben, wollte ich natürlich auch was leckeres dazu kochen und was liegt da...
Gefüllte Schweinebäckchen in Sherry-Sauce aus dem Dutch Oven (FT9)
Nachdem ich bisher immer nur Ochsenbäckchen zubereitet und gegessen habe, wollte ich nun auch endlich mal wissen, wie Schweinebäckchen schmecken und habe mir deswegen...
Chili con Carne aus dem Dutch Oven ala Martina
Ein Topf voll Chili
Eintöpfe und Suppen sind besonders in der Herbst- und Winterzeit sehr beliebt und was eignet sich dafür zum Garen am Besten...
Frische Rinderzunge vom Pelletsmoker
Rinderzunge - Understatement mit Geschmack
Dass es beim Tier nicht nur das Filet, sondern auch andere leckere Stücke gibt, sollte jedem bekannt sein. Sehr unterschätzt...
Geflügelspieße mit Halloumi-Käse und Paprika, dazu gebratene Champignons und Guacamole Dip
Wer liebt sie nicht die leckeren Schaschlik-Spieße vom Grill – Lecker bestückt, schnell gemacht und kommen immer gut an.
Schaschlik, so nennt man einen gegrillten...